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えびしんじょうのチリソース　

材料（1人分）
エビのソフトミール 30g
卵白 卵一個分
エビチリソース（市販品） 6g
刻みみょうが（飾り用） 適量
刻みネギ　適量

作り方

• 卵白を泡立てます。
• （1）にエビのソフトミールを入れ、混ぜ合わせたらラップに包みます（写真は巾着のように絞っています）。
• 電子レンジ（500w x 30秒）で温めればエビしんじょうの完成。
• エビチリソースを写真のようにお皿に敷き、（3）を盛りつけます。上に刻みみょうがと刻みネギを飾って完成です。
• ※調理のポイント：エビしんじょうを上手く作るコツ※
  卵白をしっかり泡立てましたか？角が立つまでしっかりと泡立ててからエビソフトミールを混ぜるようにしましょう。泡立てが中途半端になると、しっかりと成形されません。
  

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